Selskabsmenuer
Priserne forudsætter samme menu til hele selskabet - samt min. 10 personer
| Lille Peter Menu | ||
| Forretter | Hovedretter | Desserter |
| Rejecocktail | Helstegt oksehøjreb | Chokoladekage m. vanilleparfait |
| Gravad laks | Kalvesteg stegt som vildt | 3 slags sorbet |
| Melon med landskinke | Kronhjortekølle | Frisk frugt med råcreme |
|
2 retter kr. 193,- 3 retter kr. 228,-
|
||
| Bakkemenu | ||
| 3 valgfri forretter | 3 valgfri hovedretter | 3 valgfri desserter |
| Varmrøget laks på sprød salatbund m/ sauce verte | Kronhjortekølle med vildtsauce, garniture og dagens kartoffel | Nøddekurv med 3 slags is og hindbærpuré |
| Rejecocktail med dressing, brød og smør | Helstegt oksefilet med bearnaisesauce, garniture og dagens kartoffel | Frisk frugtsalat med vanilleis |
| Friske asparges med parmaskinke | Pestomarineret kyllingebryst med stegte grøntsager og dagens kartoffel | Chokolademousse |
| 2 retter kr.249,- 3 retter kr.289,- |
||
| Festmenu | ||
| 2 valgfri "Ouverture" | 2 valgfri "Skovens toner" | 2 valgfri "Pjerrots fryd" |
| 1/2 Hummer | Kalvefilet med årstidens friske grøntsager, dagens kartoffel og svampesauce | Mandelkurv med is og friske bær |
| Røget dyrekølle med honningmelon | Helstegt oksemørbrad med årstidens friske grøntsager, dagens kartoffel og rødvinssauce | Créme Brulée |
3 retter kr.349,- |
||
| Vildtmenu | ||
| Fisk og skaldyrssymfoni | ||
| Kronhjortefilet m/waldorfsalat, pommes rissolées, tyttebær og vildtsauce | ||
| Årstidens desserttallerken | ||
| 3 retter kr.399,- | ||